- Знаменитое темное пиво Ирландии
- Производится более 200 лет
- Глубокий бархатистый вкус
- Продаем в банках и бутылках
Guinness — легендарное пиво, гордость Ирландии. Густое, темное, тягучее, с плотной пеной, которая кажется слегка розоватой… Уникальный вкус, который не сравнится ни с каким другим! Еще одно несомненное достоинство этого пива — низкокалорийность. Да-да, в нем меньше калорий, чем в апельсиновом соке! Так что оно прекрасно подойдет для дам, которые трепетно относятся к своей фигуре.
Марку Guinness знают миллионы человек во всем мире, даже те, кто не питает слабости к пенному напитку. Интересно, что сами ирландцы, говоря о Guinness, не называют его пивом. Потому что для них он давно является чем-то обособленным и не может стоять в одном ряду с другими брендами.
История бренда
История марки начинается в середине восемнадцатого века (а точнее — в 1756 году), когда Артур Гиннесс, получив приличное наследство, решает открыть пивоварню, чтобы заниматься своим любимым делом — производством пива . Сначала он варил классический эль , но потом по неизвестным ныне причинам, попробовал сварить темное пиво . Первая партия темного Guinness была продана в начале 90-х годов. Это было то самое пиво, которое принесло семейству Гиннессов успех и богатство, а Ирландии — новый символ. Начиная с 1799 года фирма выпускает только темное пиво.
Сегодня бренд Guinness уже не принадлежит потомкам Артура, они даже не управляют компанией, хотя получают определенные отчисления от прибыли. В 1998 году все права переданы компании Diageo. Представительства и производства компании работают в 50 странах, в том числе и в странах СНГ. Продажи пива осуществляются в более чем 150 странах.
"Гиннесс" — цена в WineStyle
Оригинальное пиво "Гиннесс" в магазинах WineStyle можно купить по цене от 165 руб. за бутылку. Покупайте пиво в бутылках и кегах по самым привлекательным ценам в компании WineStyle.
Ирландцы никогда не говорят «пиво Guinness», «Гиннесс» для них особый напиток, который не нуждается в дополнительных уточнениях. Это пиво — неотъемлемая часть ирландской культуры, поэтому свой национальный праздник — «День Святого Патрика» они отмечают с кружкой этого пива в руке. Пиво «Guinness» — наиболее известное и продаваемое пиво Ирландии, ставшее легендой и символом этой страны.
Видео обзора и дегустации пива Guinness, а также отзыв:
Одна из самых известных ныне пивоваренных компаний «Guinness» была основана в далеком 1756 году. Ее создатель – Артур Гиннесс начал заниматься пивоварением еще со школы, когда они вместе с отцом Ричардом, варили эль в подвале Артура Прайса – местного архиепископа.
Прайс умер в 1752 году, но оставил Гиннессам наследство в 200 фунтов. На эти средства молодой Артур Гиннесс смог арендовать маленькую пивоварню в городе Лейкслипе.
Артур, вместе с братом Ричардом начали варить , но спустя три года, он полностью передал производство брату, переехав в Дублин. Здесь, на окраине города, ему удалось отыскать заброшенную пивоварню, которую он арендовал сроком на 9000 лет . Год аренды обходился ему в 45 фунтов. Свою пивоварню он назвал «Пивоварня у ворот Святого Джеймса » и уже в 1769 году начал экспорт своего пива в Англию.
Через год начал производить , который стал основным продуктом компании, производимый Гиннессом, стал настолько популярным, что уже в 1799 году был единственным сортом, выпускаемым компанией, полностью отказавшейся от производства .
Через четыре года, Артур Гиннесс скончался в возрасте 78 лет. Наследство, оставленное им своим жене и детям, в пересчете на сегодняшний день, составило около 865 тысяч фунтов или 25 тысяч фунтов на те времена. Его подпись до сих пор используют при оформлении упаковки самого знаменитого пива компании — Guinness Draught в его ирландском варианте.
Он дожил до 87 лет и оставил своим потомкам уже 9 млн. фунтов, в пересчете на сегодняшние деньги.
Начиная с 1974 года, компания перестала производить , все пиво, производимое компанией стало именоваться « ». Фирменным напитком компании стал настоящий ирландский .
Сейчас «Guinness» — это один из самых известных пивных брендов, с 1997 года он принадлежит компании Diageo, штаб квартира которой расположена в Лондоне. Его производят в пятидесяти странах мира, в том числе и в России.
Отличительной особенностью «Гиннеса» является аромат жженого . Многие годы, для придания пиву характерной пены и резкого молочного вкуса, свежесваренное пиво смешивали с отстоявшимся. Этот метод ныне не используется, сейчас, для создания пены готовое пиво обогащают при разливе азотом.
Существует семнадцать разнообразных видов пива «Guinness», четырнадцать из которых производят на постоянной основе, один находится в режиме тестирования, а два оставшихся были произведены ограниченным тиражом.
- Guinness Original/Extra Stout —наиболее близкий по вкусу и содержанию к первому оригинальному портеру, который выпускал Артур Гиннесс. Содержание алкоголя в разных странах от 4,2 до 6%. Выпускается как в банках, так и в бутылках;
- Guinness Foreign Extra Stout — содержание алкоголя в разных странах варьируется от 5 до 8%, ранее продавался в России с крепостью не менее 6,5%;
- Guinness Foreign Extra Stout Nigeria — в этом сорте Гиннесса используется сорго вместо ячменя, его крепость — 7,5%;
- Guinness Extra Smooth — мягкий стаут, в основном распространен в африканских странах, содержание спирта — 5,5%;
- Guinness Draught — выпускается в различной таре, в том числе и в варианте;
- Guinness Draught Stout — выпускается только в ;
- Guinness Draught (в бутылках) — внутри каждой бутылки находится запатентованное устройство — «rocket widget», которое представляет из себя специальную капсулу, заполненную азотом, благодаря которому создается густая и плотная пена, однако устройство не позволяет пене перелиться через край, оно каждый раз возобновляет пенное производство после очередного глотка (наклона бутылки). Содержание алкоголя в пиве от 4,1 до 4,3%;
- Guinness Draught (в банках) — в каждой банке расположен «shaped widget» — своеобразный шарик для взбалтывания пива. Содержание алкоголя аналогично предыдущему напитку;
- Guinness Draught Surger — специальная серия, выпущенная для употребления в домашних условиях, содержание алкоголя соответствует двум предыдущим разновидностям;
- Extra Cold Draught Stout — продается в варианте, требует значительного охлаждения перед разливом. Этот факт послужил распространению слухов о том, что производитель таким образом маскирует сильную напитка, поэтому в Дублине Extra Cold Draught Stout не продается, содержание спирта составляет от 4,1 до 4,3%;
- Guinness Red — бывает только разливным, отличается степенью прожарки ячменя, крепость напитка составляет 4,1%;
- Guinness Special Export Stout — приобрести его вы сможете в Бельгии, крепость напитка не более 8%;
- Malta Guinness — сладкое , в России не продается;
- Guinness Mid-Strength — содержание алкоголя в этом стауте не более 2,8%;
- Guinness Black Lager на данный момент проходит тестирование;
- 250 Anniversary Stout — был выпущен в 2009 году в честь 250-ти летия со дня начала девятитысячилетней аренды;
- Guinness Black Lager — поставляется в Северную Ирландию и США.
В отличии от любого другого, пиво «Guinness» необходимо наливать в специальный бокал «Guinness» в два этапа, время этой процедуры строго вымерено и составляет 119,5 секунд:
- На первом этапе необходимо наполнить три четверти бокала или немногим меньше, это нужно сделать под углом 45°.
- После этого начинается второй этап, в течении которого нужно подождать пока вся пена поднимется наверх и напиток отстоится, превратившись из светло-бежевого в темно-коричневый. Только после этого доливается последняя четверть пива. По правилам, пивная шапка должна немного возвышаться над бортом бокала.
Когда вы распиваете пиво «Guinness», на верхней губе обязательно должна оставаться пена, знатоки утверждают, что так намного вкуснее.
В одной пинте «» — 198 , что меньше, чем в обезжиренном молоке или апельсиновом соке.
Кстати, не так давно нам задали следующий вопрос:»Тёмное ирландское пиво 7 букв», ответ на который оказался весьма востребован, разумеется — это пиво «Guinness» в его русскоязычном написании, то есть правильный ответ на данную загадку кроссворда — «Гиннесс».
Если у вас имеются другие вопросы — обязательно пишите их в
Бренд: Guinness / Гиннесс
Слоган: Guinness is Good For You
Отрасль: пивная отрасль
Продукция: пиво
Год основания бренда: 1759
Владелец: Diageo
"Гиннесс" (англ. Guinness ) - пивной бренд, принадлежащий компании Diageo (со штаб-квартирой в Лондоне), изначально относившийся к ирландской компании Arthur Guinness Son & Co, основанной в 1759 году пивоваром Артуром Гиннессом (Arthur Guinness). Пиво "Гиннесс" - самое известное и потребляемое ирландское пиво, ставшее легендой Ирландии и символом дня святого Патрика.
Создатель пива "Гиннесс" начал заниматься пивоварением ещё со школы. Тогда он и его отец Ричард, работая у местного архиепископа Артура Прайса, варили эль в подвале его дома. В 1752 году Артур Прайс умер, оставив в наследство семье Гиннессов 200 фунтов.
На эти деньги Артур Гиннесс в 1756 году арендовал небольшую пивоварню в Лейкслипе, где вместе с братом Ричардом начал варить эль. Через три года Артур оставил производство брату, а сам переехал в Дублин, где нашёл заброшенную пивоварню на окраине города и назвал её "Пивоварня у ворот Святого Джеймса" (англ. St. James’s Gate Brewery). Договор аренды был подписан на 9000 лет, аренда стоила 45 фунтов в год. Уже в 1769 году пиво Гиннесс начало экспортироваться в Англию.
В 1770-х годах Артур Гиннесс начал варить портер (сильно пенящееся тёмное английское пиво), ставшее фирменным продуктом компании; производство было столь успешным, что в 1799 году завод прекратил выпускать эль. В 1803 году Артур Гиннесс умер в возрасте 78 лет, оставив в наследство жене и детям 25 тыс. фунтов (примерно 865 тыс. фунтов в пересчёте на нынешние деньги). Из десяти его выживших детей (всего у Артура Гиннесса был 21 ребёнок) трое - Артур II, Бенджамин и Уильям Ланнел - продолжили дело отца, став первыми представителями могущественной династии Гиннессов. Подпись Артура-старшего до сих пор используется на боку банки Guinness Draught в ирландском оформлении упаковки (в разных странах упаковка "Гиннесса" несколько различается).
В год смерти отца Артуру II Гиннессу исполнилось 35 лет. Они с отцом много лет работали вместе, и в вопросах пивоварения и управления бизнесом Артур Гиннесс-младший разбирался хорошо. В 1803 году Артур II уже управлял компанией, которая продавала 809 тыс. галлонов пива Guinness в год. Через 52 года, ко времени его смерти, ежегодные продажи увеличились до 4 млн галлонов. При Артуре II уровень продаж рос на 10 % каждый год, и только начавшиеся Наполеоновские войны привели к спаду продаж. Впоследствии он стал управляющим банка Ирландии, президентом дублинской торговой палаты, членом общества фермеров Ирландии. Прожив до возраста 87 лет, Артур оставил наследникам около 9 млн фунтов в пересчёте на теперешние деньги.
Его преемником стал третий сын - Бенджамин Ли, который руководил компанией следующие 13 лет. В 1830 году пивоварня Гиннессов была крупнейшей в Ирландии пивоварней. При Бенджамине, в 1862 году, логотип-арфа (происходящая от легенды об арфе Бриана Бору) стал зарегистрированным товарным знаком компании, причём она стала второй торговой маркой пивоваренной компании, зарегистрированной после учреждения в Лондоне бюро по регистрации. В 1851 году Бенджамин Ли был избран лорд-мэром Дублина, в 1867 году ему был дан титул баронета. Умер Бенджамин Ли в 1868 году, его состояние оценивалось в 1,1 млн фунтов (65 млн фунтов в пересчете на нынешние деньги).
В 1870-х годах перед предприятием встала проблема: трудности с перевозкой огромного количества сырья (что гужевым транспортом, что по железной дороге) мешали расширению производства. Для решения этой проблемы в 1873-1877 годах под руководством Самуэля Джоегана (Samuel Geoghegan) была построена узкоколейная трамвайная дорога вокруг всего завода. Ширина колеи была определена им в 1 фут и 10 дюймов, габарит должен был иметь шесть футов в высоту и максимум пять футов в ширину, а максимальный уклон должен был быть не круче, чем один к сорока. Между старой пивоварней и новым участком земли, купленным около реки Лиффи, перепад высоты составлял около 50 футов; более того, эти два участка разделяла Джеймс-стрит, что вызвало необходимость постройки туннеля. Первым локомотивом на этих путях был танк-паровоз Sharp Stewart 0−4−0. № 2, поставленный позже, носил имя HOPS ("Хмель"), № 3 - MALT ("Солод"). В 1878 году прибыли ещё два Sharp Stewart 0−4−0, однако, ни один из этих локомотивов не был идеален для заданной работы, и Самуэль Джоеган приступил к разработке собственного локомотива, обладающего достоинствами вышеназванных, но без их недостатков.
Четвёртым представителем династии Гиннессов, возглавившим дело, стал Эдвард Сесил. Он получил титул лорда Иво и умер, будучи вторым в списке самых богатых англичан. При Эдварде Сесиле в 1886 году компания стала публичной, но семья Гиннесс оставила себе контрольный пакет акций. Во время руководства компании Эдвардом Гиннессом решался вопрос о взаимоотношениях с компаниями по разливу и реализации пива, реализовывавшим Guinness
под своими торговыми марками. Посредническая фирма Burke в 1876 году зарегистрировала товарный знак "кошка" (в какой-то момент, вдобавок, она зарегистрировала знак "Burke’s Bottled Guinness Stout", который, впрочем, вскоре заменила на "Guinness Stout Bottled by Burke’s"), кроме того, Guinness
распространялся под знаками "голова вепря" (фирма T.B. Hall), "грифон" (T.P. Groffin), "плавучий маяк" (Macfee), "кинжал", "валет червей", "призовая медаль", "мишень" (J.P. O’Brian), "бульдог" (Robert Porter; этот знак до недавнего времени присутствовал на этикетке FES в Малайзии), "осёл", "компас" (W.E. Johnson), "Z" (Blood Wolf). Названия посредников на бутылках были крупнее названия Guinness
, что не только вводило в заблуждение, но и открывало дорогу подделкам. В 1890-х годах руководством компании было постановлено, что торговый знак компании должен стоять на всех бутылках Guinness
; посредники в ответ повысили цены. Цены удалось сбить, но с введением в США сухого закона выяснилось, что на небольшом британском рынке стали конкурировать сразу 18 посреднических фирм.
В 1899 году Уильямом Госсеттом был разработан известный T-критерий Стьюдента для оценки качества пива в компании "Гиннесс" . В связи с обязательствами перед компанией по неразглашению коммерческой тайны, статья Госсета о распределении Стьюдента вышла в 1908 году в журнале "Биометрика" под псевдонимом "Student" (Студент).
В 1916 году во время Пасхального восстания из оборудования пивоварни (грузовых машин и паровых котлов) было сделано 4 импровизированных броневика, применявшихся правительственными силами.
Руперт Эдвард Сесил Ли Гиннесс (Rupert Edward Cecil Lee Guinness) стал следующим управленцем компанией, при нём (в 1929 году) компания впервые начала заниматься рекламой пива, и стала крупнейшей пивоварней мира. В 1932 году компания Guinness купила фирму Alexander Macfee, а в 1935 году убедила компании Redd, Burke и Porter объединиться в Export Bottlers Ltd. Обе компании занимались поглощением более мелких посредников. В 1950 году Macfee переименовалась в Guinness Exports и поглотила Export Bottlers Ltd. В 1936 году компания открыла пивоварню в Лондоне. В 1962 году открылся первый африканский завод по производству "Гиннесса" .
С Руперта Гиннесса начался закат династии, представители которой постепенно стали выполнять в компании главным образом "декоративные" функции. Название оставалось прежним - Arthur Guinness` Son & Co., Ltd.
Бенджамин Гиннесс принял на себя управление компанией в 1967 году, став последним из Гиннессов председателем правления компании Guinness . В 1974 году компания "Гиннесс" прекратила производство портера и с тех пор производит только стауты (тёмное пиво, изготовленное с использованием жжёного солода; разновидность портера). В 1986 году из-за слабого здоровья Бенджамин Гиннесс ушёл с поста председателя правления, "Гиннесс" был куплен компанией Distillers Company Limited (англ.). Эрнест Сондерс стал первым председателем правления, не происходившим из династии Гиннессов, а с 1992 года семья Гиннесс не участвует напрямую в управлении компанией, хотя сохраняет в ней финансовый интерес.
В 1989 году компания начала применять так называемый widget - небольшое устройство, являющееся изобретением компании и позволяющее при помощи выделения азота добиваться вспенивания пива при разливе из банки; в 1991 году за эту инновацию фирма получила британскую Королевскую награду за технологические изобретения, а недавний опрос, проведённый в Великобритании, удостоил widget титула "величайшего изобретениея за последние 40 лет".
В 1997 году произошло слияние Distillers Company и Grand Metropolitan (англ.); так в 1998 году появилась компания Diageo, которая является владельцем бренда "Гиннесс" по сей день.
В 2005 году закрылась пивоварня Guinness в лондонском Парк Ройал. Всё производство "Гиннесса" для потребителей из Великобритании сосредоточилось в дублинской St. James’s Gate Brewery.
21 декабря 2009 года на территории St. James’s Gate Brewery произошёл пожар, который привлёк очень широкое внимание СМИ. Пожар начался на крыше постройки, где проводились ремонтные работы, ставшие причиной пожара. Пожар тушили 15 пожарных расчётов. В результате пожара вокруг завода скопился едкий дым, образовавшийся при горении кровельного материала и гудрона. Во время пожара производство пива на заводе не останавливалось ни на минуту.
Книга рекордов Гиннесса
Компания "Гиннесс"
стала основателем всемирно известной "Книги рекордов Гиннесса", впервые опубликованной в 1955 году. Согласно одной версии, в 1951 году один из руководителей компании "Гиннесс"
во время охоты выстрелил в пролетавшую мимо ржанку и промахнулся. Потом, обсуждая за пивом с друзьями результаты охоты, он рассказал о своём промахе. Один из собеседников заметил, что золотистая ржанка самая быстрая в мире птица. Возникший тут же спор относительно ржанки натолкнул его участников на мысль о том, что каждый вечер миллионы людей обсуждают подобные вопросы. Тогда было принято решение о создании авторитетного справочника, в котором были бы собраны сведения о мировых рекордах и рекордсменах.
Автор книги о бренде "Гиннесс" приводит другую версию. По его сведениям, проект был запущен в 1954 году сэром Хью Бивером. Это произошло после того, как Роджер Баннистер пробежал милю быстрее, чем за четыре минуты, и споры о рекордах стали обычны в пивных; первая книга вышла в 1955 году.
Однако в 2001 году руководство компании Guinness решило, что книга не соответствует центральной идее бренда. В итоге, компания продала её за 45 миллионов фунтов стерлингов компании Gullane.
Гордость, легенда и символ Ирландии! Или даже всей Великобритании! Все эти громкие эпитеты относятся к одному из лучших образчиков пива в мире. Конечно, я говорю о Guinness.
Пиво Гиннес в первую очередь славится своим исключительными органолептическими свойствами. Другими словами, поклонники этого пенного напитка любят его за аромат, вкус, плотность и, конечно, невероятно стойкую обильную пену.
Кроме того, Guinness известен, как лучшее в мире. Хотя не все его поклонники знают, что оно имеет такую особенность. Однако каждый из вас может запросто в этом убедиться. Для это всего лишь нужно купить банку темного пива Гиннесс и выпить его. После этого посмотрите, что находится внутри металлической тары. В ней вы обнаружите пластиковую азотную капсулу.
Основные характеристики
Страна происхождения – Ирландия.
Производитель – компании Diageo.
Существующая тара:
- стеклянная бутылка 0,5 литра;
- жестяная банка 0,5 литра;
- металлический кег 30 литров.
Guinness Original
Без сомнения, это самая известная и популярная марка пива в обширной линейки бренда Guinness. Именно она заслужила всемирную славу и прославила ирландское пивоварение. Именно поэтому я хочу подробно остановиться на ней.
Guinness Original представляет собой классический ирландский темный эль. По другой классификации его следует именовать сухим стаутом. Пиво имеет крепость 4,8 градусов и плотность начального сусла 12%.
Пенный напиток имеет классический состав. Его особенностью следует признать использование жареного или жженого ячменного солода. Помимо него, компонентами эля является чистая вода, хмель и пивные дрожжи верхового брожения.
Guinness Original имеет насыщенный темно-коричневый цвет. Дразнящий жженый аромат наполнен выраженными хмелевыми нотками. Во вкусе читается приятная горчинка и привкус обжаренного ячменя. Присутствует мощное сухое послевкусие.
Появления в банке со стаутом азотной капсулы, конечно, неслучайно. Именно в ней хранится одноименный газ. При открывании банки создается мощный перепад давления. Это активирует капсулу и позволяется газу смешаться с напитком. Именно благодаря этому процессу в пиве Гиннесс и образовывается его легендарная пена.
Существующие разновидности
Как я уже говорил выше ассортимент бренда Guinness, конечно, не ограничивается только маркой Original. К сожалению, в России не удастся найти в свободной продаже многие сорта этой пивоварни. Тем не менее настоящий поклонник пенного напитка хотя бы должен знать про их существование.
Draught Stout. Еще один традиционный темный эль крепостью 4,2 градуса.
Extra Cold Draught Stout. Этот алкогольный напиток с содержанием этилового спирта 4,2% необходимо пить сильно охлажденным.
Draught. Такое бутылочное пиво крепостью 4,3 градуса прежде всего выделяется благодаря роскошной пенной шапке. Многие дегустаторы отмечают его невероятную схожесть с разливными хмельными напитками.
Foreign Extra Stout. Такое спиртное имеет ярко выраженную экспортную направленность. Его специально производят и продают в странах Африки, Центральной Америки и Азии.
Guinness Bitter. Это оригинальный горький напиток, выдержанный в лучших традициях английских пивоваров. Содержание этилового спирта в нем равняется 4,4%.
Extra Smooth. Это мягкий эль крепостью 5.5 градусов и плотностью начального сусла 13%.
Brew 39 Limited Edition – это коллекционный стаут ограниченной серии, партия которого была произведена в 2005 году.
Самое интересное состоит в том, что это далеко не все марки бренда Гиннесс. Я перечислил основные. Оставшиеся сорта довольно экзотичны. Например, марка Foreign Extra Stout Nigeria будет интересна далеко не всем. Хотя бы в силу того, что продается она только в Нигерии.
Историческая справка
Позднее Артур перебрался в столицу Ирландии Дублин. Некоторые историки утверждают, что именно на новом месте и родился рецепт пива Гиннес.
Основатель бренда скончался в 1803 году. Он оставил своим детям солидное наследство. Но главное, он оставил им пивоварню, которая впоследствии стала символом их родины.
На сегодняшний день Гиннесс производится более чем в 50 странах мира. В том числе и в нашей стране. Однако если вы действительно хотите ощутить настоящий вкус этого сухого стаута, лучше приобрести его импортную версию.
Конечно, заслуживает отдельного обстоятельного разговора.
Говорят, что ирландцы никогда не говорят “пиво «Гиннес»”. Ведь «Гиннесс» для них – особый напиток, который не нуждается в уточнениях. Заказывая в баре выпивку, они просят просто «Гиннесс». А иногда достаточно едва заметного кивка знакомому бармену, чтобы на столе появилась кружка с вожделенной жидкостью. И дело не в том, что все ирландцы – пропойцы, которые ходят в паб как к себе домой. Нет, просто пиво «Гиннесс» – неотъемлемая часть ирландской действительности. Ее главный тренд. Как Святой Патрик или рыжая борода. Кстати, даже религия у ирландцев тесно привязана к пиву. Вышеупомянутый апостол имел личного пивовара, а Святая Бригитта и вовсе славилась тем, что одна могла изготовить пасхальный эль для 17 церквей. Так что неудивительно, что свой национальный праздник, День Святого Патрика, ирландцы традиционно встречают с бокалом «Гиннесса» в руке.
История пива Гиннесс (Guinness)
Об истории этого пива можно было бы написать книгу. В 1752 году у Артура Гиннесса умер родственник. Событие это, конечно, печальное, но именно оно положило начало великой пивной традиции «Гиннесс». Дело в том, что умерший оставил Артуру в наследство 100 фунтов. Сумма не астрономическая, но на эти деньги он с братом взял в аренду маленькую пивоварню в провинциальном Лейкслипе. Производить стали эль. Три года понадобилось, чтобы братья стали на ноги. Да так крепко, что смогли перебраться в Дублин и там взять в аренду пивоварню ни много ни мало….на девять тысяч лет! Правда, здание было наполовину разрушено. Гиннессы взялись за дело. Основным продуктом производства стало темное пиво. Когда в 1803 году Артур Гиннесс умер, его состояние насчитывало четверть миллиона фунтов. Бизнес достался его сыну, Артуру-младшему. Он преумножил успехи отца. В середине 19 века компания Гиннесса производила около четырех миллионов галлонов пива в год.
Долгое время фирма Arthur Guinness’ Son & Co., Ltd была безусловным лидером среди пивоваренных компаний. С 1997 года торговая марка «Гиннесс» принадлежит лондонской компании Diageo. Этот гигант алкогольной промышленности возник в результате слияния компании “Guinness” и Grand Metropolitan. Сейчас Diageo владеет, пожалуй, самыми известными алкогольными брендами: ром “Captain Morgan”и водка “Smirnoff”, джин “Tanqueray”и текила “Jose Cuervo”, виски “Johnnie Walker” и ликеры “Bailey’s”. И это далеко не полный список.
Трудно представить себе количество «Гиннесса», выпиваемого ежегодно человечеством. В 2002 году, например, эта цифра составила приблизительно 2 миллиарда пинт. И с каждым годом спрос на «Гиннесс» становится все выше. А предложение старается его догнать. И конечно, производственные мощности уже давно не ограничиваются заводом в Дублине. Пиво “Guinness” сейчас делают в пятидесяти странах мира, а купить его можно в ста пятидесяти! Россия – не исключение. Например, петербуржская пивоварня Heineken Brewery, помимо “Heineken”, “Lowenbrau”, “Buckler”, “Бочкарева” и “Охоты”, производит и знаменитый “Guinness Foreign Extra Stout”.
А вообще, «Гиннесс» бывает шестнадцати сортов. Четырнадцать из них производятся постоянно. Два сорта – были произведены ограниченным «тиражом». В разных странах вкус «Гиннесса» может слегка отличаться – как по вкусу, так и по «градусу». Так, например, самый аутентичный сорт «Гиннеса» – Guinness Original/Extra Stout – дома, в Ирландии, производится с 4.2-4.3% алкоголя, в Канаде и в Европе – с 5%, а в Соединенных Штатах Америки, Австралии, а также Японии – самый крепкий (6%).
Но все равно это все тот самый «Гиннесс».
Guinness Foreign Extra Stout, как следует собственно из названия, практически не распространяется в Ирландии. Его продают в России, Азии, странах Карибского бассейна и в Запдной Африке. Китайский Guinness Foreign Extra Stout содержит 5% алкоголя.
Рецепты коктейлей с пивом Guinness (Гиннесс)
О том как правильно пить пиво
